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「和らぎ水」のすすめ

 お酒の合間に水を差すのは、正しい飲み方です。といっても、
水で割るのではなく、グラスの横にお水を用意して、時々飲んで下さい。
深酔いを防ぎ、お酒をより美味しく味わえます。
 「和らぎ水」(やわらぎみず)と呼んでいます。
 またすべての基本は、適量を守ること! この基本を守ってこそ、
お酒も本来の健康効果を発揮できるのです。
 さてその適量ですが、日本酒では一般に一日二合と言われています。
これを目安にして自分の適量を知り、さわやかに酔いましょう。

  「白玉の 歯にしみとほる 秋の夜の 
    酒は静かに 飲むべかりけり」
                  若山牧水
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滋賀県甲賀市甲賀町
小さな小さな酒蔵の当主

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