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特別純米酒「鹿深」

 img04065_convert_20120313161742.jpeg 滋賀県産酒造好適米「吟吹雪」を60%精米して醸造した
 特別純米酒「鹿深」です。
 「吟吹雪」は、有名な「山田錦」と滋賀県の酒造好適米「玉栄」を
 交配して生まれた品種で、はじめは「滋系酒56号」と呼ばれて
 いました。吟醸酒にも使える優秀なお米です。

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すずかぶと

Author:すずかぶと
滋賀県甲賀市甲賀町
小さな小さな酒蔵の当主

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