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「昭和11年2月20日…」

 当蔵は造りが少ないので、年明けから新酒を仕込みます。
この冬は、正月八日に石川県の奥能登から杜氏が蔵入りします。
「おやっさん」と親しんでいる杜氏は当蔵一筋、今年で57回目の蔵入りです。
この杜氏のおかげで、毎年変わらぬお酒ができあがるわけです。

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すずかぶと

Author:すずかぶと
滋賀県甲賀市甲賀町
小さな小さな酒蔵の当主

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